leidsche rijn Archieven

Foodplatform CookingToday lanceert kookboek Nieuwe Buren

2 augustus 2018 cookingadmin

Het CookingToday kookboek Nieuwe Buren gaat over de zoektocht van fanatieke thuiskokkin Joyce Pherai naar persoonlijke eetverhalen en gerechten van haar buurtgenoten. Het resultaat is een bonte verzameling van nostalgische familierecepten en uiteenlopende smaken uit verschillende wereldkeukens die je een thuisgevoel geven. Joyce is eigenaresse van contentmarketing bureau ContentToday Vorig jaar startte zij het foodstory platform CookingToday.nl “Via eten leer je elkaar het best kennen. En dat is precies de vonk die ik wil overbrengen met het eerste CookingToday kookboek Nieuwe Buren.”, aldus Joyce.

foto: Hans Ros Fotografie

Samen eten verbindt
Het kookboek Nieuwe Buren gaat over mensen samenbrengen. Samen koken en samen eten. Joyce: “Met het kookboek geef ik een kijkje in de pannen van Nederlanders. Van mensen die zomaar jouw buren kunnen zijn. Voor het eerste kookboek van CookingToday ging ik op zoek naar bijzondere recepten van bewoners in mijn eigen woonplaats: Leidsche Rijn. Het jongste stadsdeel van Utrecht viert dit jaar haar 20-ste bestaan. Ik voel mij vereerd dat twintig bewoners hun meest speciale recepten, zelfs geheime familierecepten, aan mij hebben toevertrouwd. Van de oer-Hollandse kippensoep van tante Nel tot de Peruaanse ceviche van buurvrouw Katty. En niemand minder dan Barry Atsma, die op steenworp afstand van mijn huis bleek te wonen, deelde zijn favoriete vega recept voor tomatentaart. Ik ben er trots op dat al deze bijzondere verhalen en recepten samenkomen in dit gezellige kookboek.”

Delen maakt mensen blij
Joyce “Ik dank Caroline Piek van Piek & Pie voor de fijne samenwerking en Martijn Sierhuis van Regio Leidsche Rijn voor het prachtige ontwerp van het kookboek. ‘Delen maakt mensen blij’, zegt mijn moeder altijd. Daarom draag ik dit kookboek op aan mijn ouders. Van mijn vader en moeder heb ik de passie voor koken en mensen meegekregen. De geuren en smaken uit de keuken van mijn lieve ouders zijn doorgedrongen tot in mijn vezels. Ik kon dus niet anders dan mijn droom realiseren: een eigen kookboek uitbrengen. Ik heb de smaak dan ook te pakken. Wat mij betreft is dit het eerste boekboek onder het label CookingToday uit een reeks kookboeken waarbij ik op verschillende plekken in het land maar straks ook over de grenzen bijzondere eetverhalen en recepten bij mensen thuis ga ophalen. Maar dat is voor later 🙂 Voor nu hoop ik dat mensen met veel plezier de heerlijke gerechten uit dit kookboek voor elkaar gaan bereiden.”

Lancering kookboek Nieuwe Buren bij Albert Heijn

Foto: Martijn Sierhuis

Boekpresentatie en lancering
Op woensdag 1 augustus was de boeklancering van het CookingToday kookboek Nieuwe Buren. Bij BraZZerie Abrona vond de feestelijke boekpresentatie plaats. Bewoners die in het kookboek staan werden in het zonnetje gezet. Na een enthousiaste speech van Joyce en uitreiking van de eerste exemplaren, was de feestvreugde nog niet voorbij. Bij hoofdsponsor Albert Heijn Vleuterweide werd samen met filiaalmanagers Gera Meijers en Sander van Amstel het kookboek geïntroduceerd bij het grote publiek. Kinderen mochten tijdens een bakworkshop van voedingsconsulente Julia Waszink van Soepa aan de slag met een recept uit het kookboek: heerlijke fruittaartjes. De komende weken kun je bij twee Albert Heijn filialen het kookboek bewonderen en alvast proeven van de heerlijke recepten.

CookingToday Kookworkshop kinderen Albert Heijn

Foto: Martijn Sierhuis

Kookboek Nieuwe Buren bestellen
Wil je een voorproefje van het kookboek? Klik dan hier. Het kookboek Nieuwe Buren is te koop voor € 6.95 en is online te bestellen via info@contenttoday.nl , het boek is verkrijgbaar bij Albert Heijn Vleuterweide en Mereveldplein (De Meern), drie vestigingen van Boekhandel Kees, bij Brouwerij Maximus en BraZZerie Abrona. Het kookboek is mede mogelijk gemaakt door Stichting 20 jaar Leidsche Rijn, Albert Heijn en Regio Leidsche Rijn.

Kookboek Nieuwe Buren bij Albert Heijn Vleuterweide

Foto: Martijn Sierhuis

In de pers

AD (krant en online): Artikel over lancering Kookboek Nieuwe Buren
Regio Leidsche Rijn: Het kookboek voor Leidsche Rijners is er nu echt
Weekkrant VAR: Kookboek Nieuwe Buren Voor en door Leidsche Rijners
Weekkrant De Brug: Interview “Kookboek verbindt Nieuwe Buren”
In de buurt (Utrecht): Joyce als Utrechter van de week
In de Buurt: Barry Atsma en zijn recept in het kookboek
Joyce is ook twee keer in het radio programma ‘Aan tafel!’ van Radio M (RTV Utrecht) geweest

Interviews

Foodmarkt voor het ervaren van wereldsmaken

23 mei 2018 cookingadmin

Jumbo Foodmarkt, de grootste supermarkt van de regio Utrecht, opende vorige week haar deuren in het nieuwe Leidsche Rijn Centrum. CookingToday stond klaar om als eerste deze bijzondere conceptstore van Jumbo te ontdekken. Lees het interview met filiaalmanager Arjan van der Maas.

Arjan van der Maas

Foodmarkt vol inspiratie

Jumbo Kruiden specerijen wereldkeuken wereldsmaken

Voor het creëren van wereldsmaken

Op ruim 3.500 m2 wordt behalve supermarktassortiment (van 20.000 artikelen), een eigen Foodcafé en de Foodmarkt ook ter plekke verse gerechten door koks en versspecialisten bereid in de wereldkeukens van La Place. Arjan: “We willen nieuwe inspiratie bieden op het gebied van food, zoals met 125 wijnen van mooie wijnhuizen van over de hele wereld. Maar ook met workshops en live cooking evenementen in onze proefkeuken die midden in ons Foodcafé staat. We nemen je mee in de wereld van food specialisten die je de geuren en smaken echt laten ervaren. We inspireren dagelijks met onze nieuwe La Place wereldkeukens waar Aziatische poké bowls en Mexicaans gerechten vers bereid worden, van handgemaakte sushi rolls tot guacamole. We hebben vers bereidde slow-cooked vleesgerechten uit eigen keuken, zoals beenham, pulled chicken en pulled pork. Maar vergeet vooral niet onze Veggiechef die de heerlijkste vegetarische gerechten klaarmaakt. Uiteraard vind je bij ons ook al het lekkers uit de vertrouwde La Place-bakkerij, zoals verse broden, gebakjes en chocolade. Je kunt hiervan genieten in ons Foodcafé of mee naar huis nemen.”

Live cooking chefs

Lekker en gezond

Jumbo Foodmarkt in Leidsche Rijn beschikt over de grootste AGF-afdeling van Nederland, maar hoe zit het met het biologische assortiment en streekproducten? Arjan: “We bieden een grote diversiteit aan verse seizoens- en streekproducten en laten onze klanten graag kennismaken met het beste op het gebied van lekker en gezond eten. Zo is Lex van der Meer, één van onze versspecialisten, echt iemand die werkelijk alles over de producten weet en er vol passie over kan vertellen. Van de oorsprong tot aan de bereiding daarvan. We willen echt staan voor vers en lekker eten. Ook op het gebied van biologische producten hebben we veel te bieden. De aardbeien van Boer Erik en de vers gebrande nootjes van Jan Gotjé zijn één van de vele voorbeelden van lokale helden die wij in de winkel brengen.”

Glimlach

Nu de opening achter de rug is, wat zijn de verwachtingen voor de komende tijd? Arjan: “Het is fantastisch om de grote belangstelling voor deze openingsdag te zien en zoveel enthousiaste reacties te mogen ontvangen. Boodschappen doen bij Jumbo Foodmarkt Leidsche Rijn moet echt een feestje zijn. Wij willen onze klanten met een glimlach ontvangen en ervoor zorgen dat zij weer met een glimlach naar huis gaan. We kijken er dan ook naar uit om iedereen te inspireren met het beste van Jumbo en La Place.”

Wij wensen Arjan en zijn team heel veel succes met de nieuwe Jumbo Foodmarkt Leidsche Rijn!

Praktisch:
Jumbo Foodmarkt Leidsche Rijn ligt heel centraal midden in het land in Utrecht (Leidsche Rijn Centrum), slechts op een steenworp afstand van de snelweg A2 en het station Utrecht Leidsche Rijn.

Adres: Brusselplein 15, Utrecht

Volg ons op Youtube , Facebook en Instagram